上集我們介紹過日本伴手禮界「戀人」專業戶長登屋之後，想必下次你去日本旅遊時看到這些戀人們，在嘴角不經意上揚的同時，你一定會很好奇： 全日本各地冒出這麼多致敬版的「XXの恋人」，元祖「白い恋人」難道都沒有一點反應嗎？ 真是個好問題呀……哼哼，怎麼可能會沒有咧！！ 接下來就讓我們聊聊這段擦槍走火的故事吧〜   前情提要——   「戀人」變「冤家」：一場關 […]…

  哈囉〜如果你看到標題圖片裡的這些「戀人」們，覺得有點似曾相識的既視感，那表示你應該是個情場聖手，在日本各地都有個戀人踏遍不少日本旅遊景點。 不過，今天的主題不是要講浪漫的日本戀人愛情故事（X），而是日本伴手禮界「XX戀人」們的秘辛（O）啊啊啊啊〜 一切的源頭，正是紅遍台灣大街小巷的北海道經典名菓「白い恋人」，所以你終於知道那個說不出來的感覺從何而來了吧〜 準備好板凳珍奶雞排茶點了嗎？ […]…

  回想一下，去日本旅遊，有時會在街上或超市看到日本人在賣一種叫「最中」的和菓子，各位好奇的靈魂是否有停下一兩秒想過： 最中，這什麼奇怪的名字？ 為啥不叫最高、最上，或者乾脆就叫「最好吃」不是更好？ 為啥要取個不上不下的名字，意思是說這個東西口味很中間，不怎麼樣嗎？ 那麼到底最中為什麼要叫「最中」呢？   最中的故事：晴波浸月月波浮，穿越時空的詩意 平安時代三十六歌仙之一的和歌 […]…

哈囉！上次介紹完香脆可口的煎餅（せんべい），今天來聊聊另一個日本和菓子界隱藏版主角，常常被誤認為是煎餅的「近親」、連許多日本通都可能不小心混淆的——米菓（あられ・おかき）。 可能有些人會覺得奇怪，一個叫「米菓」的中文詞彙，怎麼會對照到兩個日文用法呢？ 嘿嘿〜這就是今天要說的日本米菓小祕密：あられ（Arare）和おかき（Okaki），這兩個名字有點可愛的和菓子，它們可是有點像，卻又不大像的雙胞胎喔！ […]…

  對我們台灣人來說，「煎餅」跟「仙貝」是兩種不同概念的點心：用麵粉糊烤出來的，像台南的連得堂，以及像小林煎餅那種口感偏硬、顏色略呈咖啡色的，就是煎餅的代表；由米製作的仙貝，則是白色或是醬油色，一口咬下「喀滋！」是吃仙貝最熟悉的聲音，台灣大家耳熟能詳的大概就是旺旺仙貝。 但是在日本呢，就是只有「煎餅（漢字）」，「煎餅」就叫「せんべい（senbei）」，沒有寫作「仙貝」的用法。「仙貝」這個 […]…

  今天來聊聊經常跟茶陶搭配的和菓子吧〜   饅頭？包子？一個饅頭各自表述 日常生活中從蒸籠拿出來的白色圓呼呼麵點，有包餡的叫「包子」，完全沒有餡料的叫「饅頭」，在台灣可以說是一種常識。 可是在日本飲食文化中所謂的「饅頭（まんじゅう）」呢，很抱歉喔〜裡頭一定是有包餡料的。 而且跟我們可以「呷粗飽」包子不一樣，日本的「饅頭」清一色是甜的，是當作甜點食用和菓子，雖說我們也有甜的包子 […]…